|
Kukurydza cukrowa
Ziarno kukurydzy cukrowej ma możliwość być spożywane zarówno w stanie świeżym, jak też przetworzonym. Wykorzystuje się je do bezpośredniej konsumpcji oraz w przemyśle owocowo-warzywnym i młynarskim. W sytuacji bezpośredniej konsumpcji kukurydzę cukrową zbiera się w fazie dojrzałości mlecznej, jednak przeznaczoną dla przemysłu przetwórczego - w fazie dojrzałości późno-mlecznej i pełnej.
W Polsce kukurydzę cukrową uprawia się na małą skalę, tj. nieznacznie przekraczającą 3,pięć tys. ha. Jej spożycie w kraju wynosi mniej więcej 0,pięć kg na osobę rocznie, podczas gdy w krajach Europy Zachodniej i Stany Zjednoczone - przekracza 12 kg na osobę. W ostatnich latach w Polsce zwiększa się liczba gospodarstw zainteresowanych uprawą rośliny jaką jest kukurydza cukrowa . Związane jest to z pojawieniem się nowych odmian dobrze plonujących w naszych warunkach klimatycznych i glebowych. Plony kolb wraz z liśćmi okrywowymi wynoszą od 12 do 18 t×ha-1, przy zawartości wody w ziarnie 72-76%, natomiast liczba kolb może wynosić 40-60 tys.×ha-1. Dzisiaj na rynku znajduje się ponad 40 odmian kukurydzy cukrowej, które z powodzeniem mogą być uprawiane w naszym państwie. Ze względu na niską zawartość suchej masy ziarna kukurydzy cukrowej, a tym samym dużą jego podatność na uszkodzenia mechaniczne, w stosowanych dotychczas technologiach kolby zbierane są ręcznie.
Metoda ta gwarantuje wysoką jakość zbieranego surowca, lecz jest bardzo pracochłonna i zalecana głównie na niewielkich plantacjach. Dopiero w ostatnich latach ukazały się zarówno przyczepiane, jak również samojezdne kombajny do zbioru kolb kukurydzy. Przy tym ciągły wzrost produkcji sprawił poszukiwanie nowych sposobności zbioru kukurydzy cukrowej.
|
|